บัวลอยน้ำฟักทอง
ส่วนผสมฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย น้ำสุก 1 1/2 ถ้วย น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย น้ำอุ่นจัด 1/2 - 3/4 ถ้วย งาขาว-ดำ คั่วสุกสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. แป้งข้าวเหนียวผสมน้ำอุ่น นวดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
2. ลวกบัวลอยให้สุก และแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้
3. ปั่นฟักทอง น้ำสุกและกะทิให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าข้นไปเติมน้ำได้ตามต้องการ)
4. อุ่นน้ำฟักทองให้ร้อน เติมน้ำตาลคนให้ละลาย
5. ตักน้ำฟักทองใส่ถ้วย เติมบัวลอยที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยงาคั่ว รับประทานขณะร้อน
วันอาทิตย์ที่ 30 สิงหาคม พ.ศ. 2552
บทความที่2เรื่องขนมไทย
วันอาทิตย์ที่ 9 สิงหาคม พ.ศ. 2552
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)